Almoço
- Terça a sexta11h30 às 15h
- Sábado e domingo11h30 às 16h
Reservas para o almoço até 12h45.
Forneria
Piedoro
Restaurante italiano numa casa de pedra centenária, ao pé do Morro da Lagoa.
Almoço e jantar de terça a domingo
Da forneria e da cozinha
Massa feita com farinha italiana e fermentação lenta, de cerca de 72 horas: leve, saborosa e fácil de digerir. O molho Piedoro é receita da casa, com tomates importados da Itália.
Pizzas só no jantar
Inspiradas nas napolitanas: 30 cm, cortadas em 4 fatias grandes, um sabor por pizza. Bem servidas para uma pessoa, e dá para dividir.
- Margherita Piedoro
- Molho Piedoro, mozzarella de búfala, tomate cereja, manjericão, azeitona preta e grana padano.
- Tartufo a 4 gemas
- Cogumelos frescos, quatro gemas moles, crocante de parma e azeite trufado.
- Peranostra
- Lâminas de pera, gorgonzola, mel de bracatinga e castanha de caju.
- Parma
- Mozzarella de búfala, presunto de Parma D.O.P. com 12 meses de cura, rúcula e grana padano.
- Primavera vegana
- Cogumelos, queijo de castanha de caju, tomate cereja, abobrinha e cebola roxa.
Massas frescas feitas na casa
- Fettuccine amatriciana e burrata
- Molho amatriciana, bacon artesanal, burrata, azeitonas e manjericão.
- Camarão com fettuccine
- Camarões grelhados no vinho branco e alho, alcaparras, tomate cereja e abobrinha.
- Pappardelle com ragu de ossobuco
- Ragu clássico de ossobuco, gremolata e grana padano.
- Lasagna bolognese
- Bolonhesa de cozimento lento e massa fresca, servida com fonduta de grana padano.
- Ravioli de cabotiá vegano
- Recheio de abóbora, cogumelos frescos ao pomodoro, azeite e limão siciliano.
Burrata cremosa na focaccia
Lasagna bolognese
Bordelícia, para dividir
Entrecot Black Angus
Tartufo a 4 gemas
Sobremesas da casa
Tem massa sem glúten e queijo sem lactose: é só pedir ao garçom.
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Por que Piedoro
O nome foi criado pelos sócios. Pie vem de pietra, pedra em italiano; doro quer dizer de ouro. A pedra é a natureza, a história, o abrigo e a tradição. O ouro é a prosperidade, a alegria e a exclusividade.
A casa tem mais de cem anos, é toda de pedra e fica ao pé do morro da Lagoa, cercada de verde. Daí também a lembrança do Piemonte, cujo nome quer dizer “aos pés do monte”.
À noite a luz baixa, a música é suave e o salão vira lugar de aniversário, pedido de namoro e jantar sem pressa.
Horários
Abrimos de terça a domingo. Segunda-feira a casa descansa.
Jantar
- Terça a domingo18h30 às 23h30
Reservas para o jantar até 20h. As pizzas saem só no jantar.
Adega e noites especiais
Uma adega cheia de bons rótulos acompanha as pizzas e as massas. De tempos em tempos a casa recebe o Piedoro Vinícolas: jantares em etapas, com pratos criados para harmonizar com uma vinícola convidada.
Para saber da próxima data, acompanhe o Instagram @forneriapiedoro.
Como chegar
Rodovia Admar Gonzaga, 3595Itacorubi, Florianópolis, SC
88034-001
Na subida para a Lagoa da Conceição. Procure a casa branca de janelas verdes e porta amarela.
Telefone e WhatsApp: (48) 3204-4785
